Ещё в школе нам говорили о болезни “бери-бери”, возникавшая от недостатка веществ, которые содержатся в неочищенном рисе. В северных регионах издавна известна цинга, лишавшая многих полярных исследователей зубов, а то и жизни. В 1911 году впервые было выделено вещество из растений, которое назвали витамином. Сейчас уже никто не сомневается в необходимости приёма витаминов, но и [...]